Filet Mignon “Marie” – R$ 75,00
Saborosa interpretação do conto “Frau Holle”, onde duas irmãs, uma bondosa e outra malvada, conhecem a simpática senhora que cuida do tempo. Uma delas é presenteada pela Sra. Holle com ouro, a outra com piche.
Filé mignon ao molho aromático de funghi, spaghetti ao pesto, parmesão crocante e um toque de ouro comestível.
Fondue de carne servido na pedra (para 2 pessoas) – R$ 240,00
Lascas de mignon, lascas de contra filé, frango e linguiça Blumenau. Acompanhados de crimichurri, geleia de pimenta, cebola e farofa de bacon.
Fondue de queijo no pão (para 2 pessoas) – R$ 120,00
Tradicional fondue de queijos, preparado com queijo provolone, mussarela, parmesão e gruyère, vinho branco Chardonnay e especiarias, acompanha crôutons com ervas, aipim noisette, lascas de bacon batatas rusticas.
Queijo Brie ao forno com compota de amoras – R$ 58,00
Queijo Brie Assado no forno, compota quente de amoras silvestres, nozes pecan tostadas e crocantes com toque de mel e especiarias. Acompanhado por fatias de pão artesanal de centeio com avelãs e passas.
Burrata assada – R$ 58,00
Burrata assada servida com tomates cerejas confitados, pesto e torradas temperadas.
Salmão grelhado – R$ 78,00
Salmão ao molho de limão siciliano, batata sautée e legumes na manteiga.
Risotto de Camarão Quintal Toillier – R$ 65,00
Com vinho branco Chardonnay, queijo parmesão, camarões, milho e bacon.
Risotto de Filet e Funghi – R$ 65,00
Risotto cremoso com arroz arbóreo, caldo de legumes e muito queijo parmesão.
Sopa Creme de batata com alho poro e bacon servida no pão – R$ 47,00
Hamburguer Gourmet de Costela (acompanha fritas) – R$ 45,00
Costela, rúcula, cebola caramelizada, bacon e provolone no pão brioche.
Sobremesas
Canolli com Creme de Ricota – R$ 25,00
Torta de Limão com merengue italiano – R$ 20,00