Die Bremer Stadtmusikanten – R$ 58,00
Baseado na história “Os Músicos de Bremen”, onde um burro, um cão, um gato e um galo colocam-se um nas costas do outro, este prato de quatro camadas remete ao conto utilizando ingredientes tradicionais da cultura alemã. Purê de batata-doce roxa, Schnitzel empanado na farinha panko, chucrute e linguiça Blumenau moída.
Salmão à Fiorentina – R$ 79,00
Salmão assado ao molho de tomate seco e espinafre, acompanhado de legumes na manteiga e arroz branco.
Marreco Recheado – R$ 75,00
Assado lentamente em forno a lenha, acompanhado de recheio artesanal, repolho roxo com redução de vinho tinto e uvas passas, massa tipo Spätzle salteada na manteiga e cheiro verde, e delicioso purê de maçã artesanal.
Filé à Pizzaiolo – R$ 70,00
Filé mignon grelhado, coberto com molho de tomate rústico artesanal, mussarela, azeitona preta e manjericão, acompanhado de arroz à piamontese (arroz cremoso com champignon e provolone), batata baby rústica e farofa de linguiça Blumenau.
Ravioli de Brie – R$ 58,00
Ravioli caseiro recheado com queijo Brie, damasco e nozes, acompanhado de molho de queijo fundido e cerveja Weissbier – VEGETARIANO
Petisco alemão – R$ 60,00
Lascas de Eisbein (joelho de porco) linguiça Blumenau, linguiça húngara, chucrute, salsichão vermelho, salsichão branco, mostarda amarela e mostarda escura
Rondelli vegetariano de abobrinha – VEGETARIANO – R$ 55,00
Rondelli de abobrinha, berinjela e cenoura, recheado com ricota e espinafre, com molho de gorgonzola. Acompanha purê de batata com ervas finas, arroz temperado de damasco e brócolis.
Medalhão de frango – R$ 55,00
Peito de frango envolto em bacon, acompanhado de creme de milho e batata baby rústica.
Polpettone de Linguiça Blumenau – R$ 60,00
Polpettone de carne bovina e linguiça Blumenau, recheado com queijo Camembert, coberto com molho de tomate rústico, acompanhado de Spätzle ao molho gorgonzola.
Escondidinho de Carne Seca – R$ 55,00
Purê cremoso de aipim e batata, recheado com carne seca, cebola roxa, alho-poró e catupiry. Acompanha arroz branco.
Sobremesa
Taça da Amizade – R$ 25,00
Camadas de bolo de limão, mirtilos, ganache de chocolate branco com cream cheese e limão.
Mini Naked Cake Red Velvet – R$ 25,00
Massa vermelha delicada, com recheio de brigadeiro de cream cheese com toque de limão siciliano, finalizado com morangos.